Menu
Konferensmiddag
Här ser våra konferensgäster vad vi serverar för mat på kvällarna.
För kvällens middag finns det alltid passande vin som vi komponerar med maten. Möjligheten att köpa både glas, flaska eller vinpaket finns.
Öl och alkoholfria alternativ finns också.
Vinpaket kostar 370 kr
(4 serveringar)
Denna menyn serveras
MÅNDAG, ONSDAG, FREDAG
LAX
misoemulsion, picklad gurka,
fröcrisp och krasse
*
KALV
plommon, svartrot, kalvsky och
friterad rosmarin
*
BLÅBÄR
sorbet, fermenterade, cremé, rostad havre
och dulce leche
*
Denna menyn serveras
TISDAG, TORSDAG, LÖRDAG
RILETTE
syltad svamp, pumpapuré, brysselkål
och lingoncremé
*
DAGENS FISK
sauce velouté, broccolivariation, dillemulsion
och rostad mandel
*
ÄPPLE
kompott, kardemumma sable och vaniljskum
*
