Mat & dryck i restaurangen

På vår restaurang prioriterar vi närproducerade och ekologiska råvaror i största möjliga utsträckning. Vår meny kännetecknas av ett rustikt och genuint kök med starka nordiska influenser, där smakupplevelsen står i fokus och alla rätter tillagas från grunden.

För att garantera en plats i vår restaurang förboka gärna.

Vi erbjuder även skräddarsydda lösningar för olika arrangemang och evenemang, där vi med glädje hjälper till med att utforma mat- och dryckesalternativ enligt era önskemål. För förfrågningar mer än 10 i sällskapet, middagar, och firanden, vänligen kontakta oss via e-post: mia.nilsson@akersberg.se

Välkommen!

Frukost
Tisdag-fredag 6:30-9:00
Helger 7:30-10:00

Dagens lunch
Vardagar 11:30-13:30
Helger 11:30-14:00

A la carte
Måndag-lördag 16:30-21:00

Kontakt:
0413-55 91 63
restaurangen@akersberg.se

Lunchmeny v. 23

Lunchmeny serveras
Måndag- fredag 11:30 – 13:30
Lördag, söndag och helgdagar 11:30 – 14:00

Dagens lunch, vardagar 150kr, helger och röda dagar 185kr

Dagens söta 95 kr

I lunchmenyn ingår hembakad bröd, smör, salladsbuffé, bordsvatten, kaffe och liten kaka

Måndag 1/6
Lunch: Stekt fläsk med löksås, kokt färskpotatis och rårörda lingon
Vegetarisk: Pasta med svamp, edamamebönor, rucola, grana padana

Tisdag 2/6
Lunch: Helstekt kotlett med rostade rotfrukter, sky, ost och timjancrème, tomat och löksallad
Vegetarisk: Stekt pannoumi med rostade rotfrukter, sky, ost och timjancrème, tomat och löksallad

Onsdag 3/6
Lunch: Havets Wallenbergare med potatispuré, skirat smör, gröna ärtor och rårörda lingon
Vegetarisk: Grillad aubergine med humus, fetaost och tomatsallad

Torsdag 4/6
Lunch: Köttfärslimpa med soltorkadtomat och fetaost, ljummen couscoussallad och gremolatayoghurt
Vegetarisk: Vegetariska biffar med soltorkadtomat och fetaost, ljummen couscoussallad och gremolatayoghurt

Fredag 5/6
Lunch: Cajunkryddad kyckling med friterad potatis, grillade grönsaker, lime och vitlökssås
Vegetarisk: Cajunkryddad Quorn med friterad potatis, grillade grönsaker, lime och vitlökssås

Lördag 6/6
Lunch: Schnitzel med krämig nypotatissallad, brynt kapris, gräslöksmör, citron
Vegetarisk: Selleri Schnitzel med krämig nypotatissallad, brynt kapris, gräslöksmör, citron

Söndag 7/6
Lunch: Ugnsbakad fisk med hackat ägg, vitvinssås, smörstekta rädisor, kokt potatis
Vegetarisk: Krämig polenta med bakade tomater, granapadana, örtsallad, mandel

A la carte

Köket serverar under måndag-lördag kl 16:30-20:30. Sitt gärna kvar längre eller mys i brasrummet.
Med reservation för ändringar.
Säsongsbetonade smaker med utvalda viner

Åkersbergs signaturmeny -1195 kr
Champagne och 10 g Baerii kaviar, 3 rätters middag, vinpaket, kaffe med något sött
3 rätters middag bestämts av köket

Champagne och 10 g Baerii kaviar – 395 kr
1 glas champagne serveras med Baerii kaviar och snacks

10 g Baerii kaviar– 275 kr

Rätter, välj en eller flera

Pilgrimsmussla
Kallrökt kammussla med äpple, dillolja, pepparrot och citronmeliss

Laxtartar
Laxtartar med yuzupuré, gräslöksolja, syrad sås och crudité på gurka

Blomkål
Skummande blomkålssoppa med tryffelmarinerad blomkålscouscous, ramslöksolja och hasselnöt

Kummel
Bakad kummel med stekt broccolini, vit sparris och beurre blanc med gräslök och
öringrom

Kalvefilé
Långbakad kalvytterfilé med morotspuré, knippmorot , sauce nage och skott med granolja

Svensk brie
Josefin från Brostorps med tryffel, päron och knäckebröd

Äpple
Grekisk yoghurtglass med vaniljmiso, vit chokladparfait, äppelkompott och bränd vit choklad

Rabarber
Rabarberkompott med marsipancrunch samt saltkaramellsås och citronverbena

Priser

Endast varmrätt: 325 kr
2 servering: 425 kr
3 serveringar: 525 kr
4 serveringar: 625 kr
5 serveringar: 725 kr

Åkersbergsmenyn – 475 kr
3 rätters middag bestämts av köket

Kaffe med något sött – 65 kr

Barnmeny
Panerad rödspätta med pommes och remouladsås- 95 kr
Alternativ
Välj från A la carte meny från 95 kr

3 rätters barnmeny – 195 kr

Sommar på Åkersberg

22 juni–9 augusti
Med reservation för ändringar.
Säsongsbetonade smaker med utvalda viner

Lunchmeny
Serveras alltid med smör och bröd vid sidan av
Serveras 11.30 – 14.00

Dagens lunch
(presenteras samma dag)
Dagens varmrätt: 225 kr
Dagens varmrätt med efterrätt: 325 kr

Under lunchen kan du även välja rätter från vår a la carte-meny

Förrätter
”Räksallad” på Åkersbergs vis – 145 kr
Sallad med säsongens läckerheter och getostkrokett – 155 kr

Huvudrätter
Dagens fisk med sparris, sauce mousseline på brynt smör och färskpotatis – 265 kr
Kycklingschnitzel med grönpeppar, skånsk senap, syrade ramslökskapris och färskpotatis – 265

Desserter
Brie Josefin från Brostorps med rostat rågbröd och blåbärsmarmelad – 115 kr
Fläderblomsmarinerade jordgubbar, jordgubbssorbet och vit chokladparfait – 115 kr

Barnmeny -95 kr
Friterad rödspätta med pommes frites och remouladsås
Pasta bolognese
Kycklingschnitzel med potatis

Hundmeny – 45 kr
Fryst kalvfond med långkokt kalv

A la carte-meny

Serveras 17,00 – 20,30

Förrätter
”Räksallad” på Åkersbergs vis – 145 kr
Sallad med säsongens läckerheter samt getostkrokett – 155 kr

Huvudrätter
Dagens fisk med grön sparris, sauce mousseline på brynt smör och färskpotatis – 265 kr
Kycklingschnitzel med grönpeppar, skånsk senap, syrade ramslökskapris och stekt färskpotatis – 265 kr
Panerat marinerat rotselleri med grönpeppar, skånsk senap, syrade ramslökskapris och stekt färskpotatis – 265 kr
Kalv T-bone (400 g) med luftig dragonsås, stekt hjärtsallad med prästost och stekt färskpotartis – 595 kr

Desserter
Brie Josefin från Brostorps med rostat rågbröd och blåbärsmarmelad – 105 kr
Vaniljcrème brûlée med rabarbersorbet – 115 kr
Fläderblomsmarinerade jordgubbar, jordgubbssorbet och vit chokladparfait – 115 kr

Åkersbergsmenyn – 495 kr
3 rätters middag bestämts av köket

Åkersbergs signaturmeny -1195 kr
Champagne och 10 g Baerii kaviar, 3 rätters middag, vinpaket, kaffe med något sött
3 rätters middag bestämts av köket

Barnmeny – 95 kr
Friterad rödspätta med pommes frites och remouladsås
Pasta bolognese
Kycklingschnitzel med potatis

Hundmeny – 45 kr
Fryst kalvfond med långkokt kalv

Snacks & tilltugg

Serveras 11.30–20.30

Hemgjorda fläsksvålar med ramslök – 85 kr
Räkchips med finsk löjrom – 85 kr
Nocellaraoliver – 35 kr
Baerri caviar med blinier, crème fraiche och gräslök – 275 kr