Mat & dryck i restaurangen

På vår restaurang prioriterar vi närproducerade och ekologiska råvaror i största möjliga utsträckning. Vår meny kännetecknas av ett rustikt och genuint kök med starka nordiska influenser, där smakupplevelsen står i fokus och alla rätter tillagas från grunden.

För att garantera en plats i vår restaurang.

Vi erbjuder även skräddarsydda lösningar för olika arrangemang och evenemang, där vi med glädje hjälper till med att utforma mat- och dryckesalternativ enligt era önskemål. För förfrågningar om större sällskap, middagar, och firanden, vänligen kontakta oss via e-post: mia.nilsson@akersberg.se

Välkommen!

Frukost
Tisdag-fredag 6:30-9:00
Helger 7:30-10:00

Dagens lunch
Vardagar 11:30-13:30
Helger 11:30-14:00

A la carte
Måndag-lördag 16:00-21:00
Köket stänger kl 20:30

Kontakt:
0413-55 91 63
restaurangen@akersberg.se

Dagens lunch v. 26

Måndag-fredag 11:30-13:30, 140kr.
Lördag-söndag & helgdagar 11:30-14:00, 185kr

Måndag 23/6
Dagens: Karré, stekt ris, soja & ingefäramajonnäs, salladslök, chilipicklad gurka, rostade jordnötter
Vegetarisk: Tofu, stekt ris, soja & ingefäramajonnäs, salladslök, chilipicklad gurka, rostade jordnötter

Tisdag 24/6
Dagens: Stekt fläsk, löksås, rårörda lingon. kokt nypotatis
Vegetarisk: Frittata, zucchini, aubergine, tomat, oliver, fetaostcrème

Onsdag 25/6
Dagens: Havets wallenbergare, citronsås, smörslungade sockerärtor, rädisor
Vegetarisk: Linsgryta, tomat, fetaost, surdegsbröd

Torsdag 26/6
Dagens: Kyckling, champinjoner, purjolök, timjan, soltorkade tomater, potatispuré
Vegetarisk: Selleri, champinjoner, purjolök, timjan, soltorkade tomater, potatispuré

Fredag 27/6
Dagens: Senap & pankostekt kotlett, libbstickastuvad sommarkål, stekt potatis
Vegetarisk: Senap & pankostekt aubergine, libbstickastuvad sommarkål, potatis

Lördag 28/6
Dagens: Kalvfärsbiffar, ljummen potatissallad, ruccola, rostad vitlökscrème
Vegetarisk: Fylld portabello, ljummen potatissallad, ruccola, rostad vitlökscrème

Söndag 29/6
Dagens: Örtbakad kalkonlår, palsternacka, salviagräddsås, pressgurka, rostad nypotatis
Vegetarisk: Gnocchi, tomatragu, grana padana, basilika

Dagens lunch v. 27

Måndag-fredag 11:30-13:30, 140kr.
Lördag-söndag & helgdagar 11:30-14:00, 185kr

Måndag 30/6
Dagens: Pytt Bellman, gräddsås, stekt ägg, saltgurka, persilja, Dijon crème
Vegetarisk: Vegetarisk Pytt Bellman, gräddsås, stekt ägg, saltgurka, persilja, Dijon crème

Tisdag 1/7
Dagens: Örtbakad kotlett, rostade rotfrukter, oliver, fetaostcrème
Vegetarisk:Svamp stroganoff, crèmefraiche, rostade rotfrukter

Onsdag 2/7
Dagens: Pankopanerad torsk, remouladsås, färskpotatis, dillrimmad gurka
Vegetarisk:Stekta vegobiffar, remouladsås, färskpotatis, gurka

Torsdag 3/7
Dagens: Fläskfilé, currysås, äpple chutney, basmatiris, jordnötter
Vegetarisk: Fläskfilé, currysås, äpple chutney, basmatiris, jordnötter

Fredag 4/7
Dagens: Grillad svensk pluma, rostad potatis, bearnaisesås, bakade tomater
Vegetarisk: Fylld zucchini, rostad potatis, bearnaisesås, bakade tomater

Lördag 5/7
Sommartallrik

Söndag 6/7
Sommartallrik

A la carte

Köket serverar under måndag-lördag kl 16-21. Sitt gärna kvar längre eller mys i brasrummet.
Med reservation för ändringar.

FÖRÄTTER

Broccolini
missokaramell, kallrökt lax 135 kr

Ramslöksoppa
focaccia, lagrad prästost 135 kr

HUVUDRÄTTER

Långa
säsongens primörer, räkor, nypotatis, brynt smör, citron, pepparrot 345 kr

Flankstek
polenta, parmesan, chimichurri, sparris, syltad tomat 345 kr

Risotto
nässlor, saltrostade hasselnötter, ricotta 245 kr

Kalvköttbullar
potatispuré, pressgurka, gräddsås 225 kr

Högrevsburgare
cheddarost, bacon, saltgurka, tryffelmajonnäs, picklad lök, brioche, pommes 225 kr

DESSERTER

Sockerkaka
fermenterade blåbär, gelé, kondenserad mjölk 125 kr

Rabarber
vit chokladmousse, mandel, lakrits, yoghurt 125 kr

3 x HEMGJORD SORBET 95 kr

BARNMENY

Kalvköttbullar
med klassiska tillbehör 125 kr

Vaniljglass
maräng, chokladsås 75 kr

Hotellfrukost

Unna dig lyxen av hotellfrukost utan att behöva övernatta.

Starta dagen på bästa sätt med en god frukostbuffé, även när du inte bor hos oss!

Varje tisdag & onsdag under vårt sommaröppet 1 juli – 10 augusti 07.30–10.00 bjuder vi in till Morgonstund – en lyxig frukostbuffé utöver vår klassiska hotellfrukost. Perfekt för lediga morgnar, semesterfirare och livsnjutare.