Mat & dryck i restaurangen
På vår restaurang prioriterar vi närproducerade och ekologiska råvaror i största möjliga utsträckning. Vår meny kännetecknas av ett rustikt och genuint kök med starka nordiska influenser, där smakupplevelsen står i fokus och alla rätter tillagas från grunden.
För att garantera en plats i vår restaurang förboka gärna.
Vi erbjuder även skräddarsydda lösningar för olika arrangemang och evenemang, där vi med glädje hjälper till med att utforma mat- och dryckesalternativ enligt era önskemål. För förfrågningar mer än 10 i sällskapet, middagar, och firanden, vänligen kontakta oss via e-post: mia.nilsson@akersberg.se
Välkommen!
Frukost
Tisdag-fredag 6:30-9:00
Helger 7:30-10:00
Dagens lunch
Vardagar 11:30-13:30
Helger 11:30-14:00
A la carte
Måndag-lördag 16:30-21:00
Kontakt:
0413-55 91 63
restaurangen@akersberg.se
Lunchmeny v. 4
Lunchmeny serveras
Måndag- fredag 11:30 – 13:30, 150 kr
Lördag, söndag och helgdagar 11:30 – 14:00, 185 kr
Dagens söta 95 kr
I lunchmeny ingår hembakad bröd, smör, salladsbuffé, bordsvatten, kaffe och liten kaka
Måndag 19/1
Dagens: Ungersk gulasch, vispad crèmefraiche, potatispuré, saltgurka
Vegetarisk: Vegetarisk gulasch, crèmefraiche, saltgurka, potatispuré
Tisdag 20/1
Dagens Karré, stekt ris, soja och ingefäramajonnäs, salladslök, kålsallad, chili, rostade sesamfrö
Vegetarisk: Tofu, stekt ris, soja och ingefäramajonnäs, salladslök, kålsallad, rostade sesamfrö
Onsdag 21/1
Dagens: Pankopanerad kolja, remouladsås, citron, kokt potatis, fänkål och dill crudité
Vegetarisk: Krämig pasta, svamp, grönkål, picklad rödlök, friterad panoummi
Torsdag 22/1
Dagens: Ugnsbakad kalkonfilé, rostade rotfrukter, dragongräddsås, svartvinbärsgelé, smörstekt svartrot
Vegetarisk Krämig polenta, bakade tomater, granapadana, örtsallad, mandel
Fredag 23/1
Dagens: Cajunkryddad kyckling, friterad potatis, grillade grönsaker, lime och vitlökssås
Vegetarisk: Cajunkryddad quorn, friterad potatis, grillade grönsaker, lime & vitlökssås
Lördag 24/1
Dagens: Kalvfärsbiffar, brynt smör, gröna ärtor, rårörda lingon, potatispuré
Vegetarisk: Vegetariska Wallenbergare, brynt smör, gröna ärtor, rårörda lingon, potatispuré
Söndag 25/1
Dagens: Dagens fisk, tomat och saffransås, aioli, räkor, krossad dillpotatis, bakad gulbeta
Vegetarisk: Stekt fetaost, oliver, kapris, ljummen couscoussallad
Lunchmeny v. 5
Lunchmeny serveras
Måndag- fredag 11:30 – 13:30, 150 kr
Lördag, söndag och helgdagar 11:30 – 14:00, 185 kr
Dagens söta 95 kr
I lunchmeny ingår hembakad bröd, smör, salladsbuffé, bordsvatten, kaffe och liten kaka
Måndag 26/1
Dagens: Dansk fläskestek, rödkål, äppelkompott, stekt potatis, gräddsås
Vegetarisk: Rödbetsfalafel, vitlöks emulsion, tortilla, grekisk sallad
Tisdag 27/1
Lunch: Kyckling, grön curry, grönsaker, gurkpickles, rostade cashewnötter, jasminris
Vegetarisk: Oumph, grön curry, grönsaker, gurkpickles, rostade cashewnötter, jasminris
Onsdag 28/1
Lunch: Ugnsbakad kummel, kall citron och fänkål sås, krossad potatis
Vegetarisk: Svamp Frittata, tomat och bönsallad, fetaost crème
Torsdag 29/1
Lunch: Fläsksida, Ancho, bönsalsa, tomat, koriander, coleslaw, rostad potatis
Vegetarisk: BBQ Quorn filé, Ancho, bönsalsa, tomat och koriander, coleslaw, rostad potatis
Fredag 30/1
Lunch: Pannbiff, stekt lök, skysås, rårörda lingon, persiljepotatis
Vegetarisk: Vegetariska biffar, stekt lök, skysås, lingon, persiljepotatis
Lördag 31/1
Lunch: Gratinerad fläskfilé, smörstekt purjolök, potatispuré, svampsås, bakade tomater
Vegetarisk: Risotto på risoni, svamp, grönkål och grana padana, bakade tomater
Söndag 1/2
Lunch: Ugnsbakad fisk, brynt smör, rödbetor, kapris, pepparrot och dillpotatis
Vegetarisk: Pumpa soppa, rostade fröer, surdegsbröd, ost crème
A la carte
Köket serverar under måndag-lördag kl 16:30-20:30. Sitt gärna kvar längre eller mys i brasrummet.
Med reservation för ändringar.
Säsongsbetonade smaker med utvalda viner
Åkersbergs signaturmeny -1195 kr
Champagne och 10 g Baerii kaviar, 3 rätters middag, vinpaket, kaffe med något sött
3 rätters middag bestämts av köket
Champagne och 10 g Baerii kaviar – 395 kr
1 glas champagne serveras med Baerii kaviar och snacks
10 g Baerii kaviar– 275 kr
Rätter, välj en eller flera
Kammussla
Kallrökt kammussla, pepparrot och dillsås, röda vinbär, salt tuile
Vegetarisk: Jordärtskocka i variation, röda vinbär, salt tuile
Kolja
Marmorerad kolja, havskräftssås, glaskålscrudité, citronpuré
Potatis
Gratinerad potatis, tryffel, prästost, syltad rödlök
Torsk
Lättbakad torsk, kål, selleri, fiskfumé
Vegetarisk: Variation på selleri, kålsallad, svamp, citron och timjansås
Kyckling
Tryffelfarserad kycklinglårfilé från Marieströms gård, rödbetor, tryffelsås
Camembert
Brisa vitmögelost från Påverås, äppelpuré, äppelcrudité
Svarta vinbär
Mörk chokladparfait med svarta vinbär och marsipancrunch
Päron
Vit chokladparfait på päronkompott med luftigt skum på citronmeliss och gräddfil
Priser
Endast varmrätt: 325 kr
2 servering: 425 kr
3 serveringar: 525 kr
4 serveringar: 625 kr
5 serveringar: 725 kr
Åkersbergsmenyn – 475 kr
3 rätters middag bestämts av köket
Kaffe med något sött – 65 kr
Barnmeny
Fish and chips – 95 kr
Alternativ
Välj från A la carte meny från 95 kr
Fira kärleken hos oss den 14 februari
En stämningsfull kväll med välkomstbubbel, 3-rätters middag, vinpaket samt kaffe med något sött.
Välkommen att fira kärleken på Åkersberg.
En helkväll med smaker, stämning och tid för varandra.
Alla hjärtans dag på Åkersberg
Förrätt
Kallrökt kammussla med len pepparrot- och dillsås, röda vinbär och krispig salt tuile.
Varmrätt
Lättbakad torsk med kål och selleri i harmonisk variation, serverad med en mild fiskfumé.
Dessert
Mörk chokladparfait med svarta vinbär och marsipancrunch
Hotellfrukost
Unna dig lyxen av hotellfrukost utan att behöva övernatta.
Starta dagen på bästa sätt med en god frukostbuffé, även när du inte bor hos oss!
Perfekt för lediga morgnar, semesterfirare och livsnjutare.
- 150 kr/person
- 85 kr/person för barn 3-12 år
Serveras
tisdag-fredag kl 06:30-09:00
lördag, söndag och helgdagar 07:30 – 10:00
After Work
Onsdag & fredag 16.00–18.00
Välkommen till Åkersbergsstund – vår egen tolkning av After Work.
Här möts goda smaker, lokala råvaror och en varm, rofylld atmosfär.
Slå dig ner i Brasrummet och njut av något gott efter arbetsdagen.
När arbetsdagen går mot kväll bjuder vi in till Åkersbergsstund – en stund att bara vara.
Slå dig ner i Brasrummet och njut av små rätter, kvällens drink och något gott i glaset. Ett perfekt tillfälle att träffas, umgås och varva ner tillsammans.
Smårätter
Baerii-caviar – 275 kr
10 g egen Baerii-caviar med crème fraiche, gräslök och våffla
Skånsk chark – 145 kr
Två sorters skånsk chark med heminlagda pickles, oliver och bröd
Brieost – 115 kr
Svensk brieost Josefin från Brostorps gårdsmejeri med äpple
Friterad jordärtskocka – 115 kr
Med färskriven tryffel och tryffelmajonnäs
Räkchips – 185 kr
Med crème fraiche och finsk löjrom
