Mat & dryck i restaurangen

På vår restaurang prioriterar vi närproducerade och ekologiska råvaror i största möjliga utsträckning. Vår meny kännetecknas av ett rustikt och genuint kök med starka nordiska influenser, där smakupplevelsen står i fokus och alla rätter tillagas från grunden.

För att garantera en plats i vår restaurang förboka gärna.

Vi erbjuder även skräddarsydda lösningar för olika arrangemang och evenemang, där vi med glädje hjälper till med att utforma mat- och dryckesalternativ enligt era önskemål. För förfrågningar mer än 10 i sällskapet, middagar, och firanden, vänligen kontakta oss via e-post: mia.nilsson@akersberg.se

Välkommen!

Frukost
Tisdag-fredag 6:30-9:00
Helger 7:30-10:00

Dagens lunch
Vardagar 11:30-13:30
Helger 11:30-14:00

A la carte
Måndag-lördag 16:30-21:00

Kontakt:
0413-55 91 63
restaurangen@akersberg.se

Lunchmeny v. 15

Lunchmeny serveras
Måndag- fredag 11:30 – 13:30
Lördag, söndag och helgdagar 11:30 – 14:00

Dagens lunch, vardagar 150kr, helger och röda dagar 185kr

Dagens söta 95 kr

I lunchmenyn ingår hembakad bröd, smör, salladsbuffé, bordsvatten, kaffe och liten kaka

Tisdag 7/4
Lunch: Stekt fläsk, löksås, rårörda lingon, persilja, kokt potatis
Vegetarisk: Bakad blomkål, rostad mandel, chimichurri, yoghurtsås

Onsdag 8/4
Lunch: Gräddig fiskgryta, saffran, fänkål, morot, räkor, musslor, aioli, nybakad focaccia
Vegetarisk: Pasta med tomatsås, oliver, kapris, burrata, olivolja, ruccola

Torsdag 9/4
Lunch: Fläsksida med Ancho, BBQ sås, spicy coleslaw, rostad potatis
Vegetarisk: BBQ Oumph med Ancho, BBQ sås, spicy coleslaw, rostad potatis

Fredag 10/4
Lunch: ” Jägarschnitzel”, krämig svampsås, råstekt purjolökspotatis, gröna ärtor, citron
Vegetarisk: Frasig sellerischnitzel, krämig svampsås, råstekt purjolökspotatis, gröna ärtor, citron

Lördag 11/4
Lunch: Stekt tuppfilé, ramslöksemulsion, friterad klyftpotatis, tomat och löksallad
Vegetarisk: Stekt Quorn, ramslöksemulsion, rostad potatis, tomat, löksallad

Söndag 12/4
Lunch: Ugnsbakad fisk med hackat ägg, vitvinssås, ärtor, dill & pepparrot, kokt potatis
Vegetarisk: Spenat & ricotta fylld tortellini med stekta grönsaker, pesto

A la carte

Köket serverar under måndag-lördag kl 16:30-20:30. Sitt gärna kvar längre eller mys i brasrummet.
Med reservation för ändringar.
Säsongsbetonade smaker med utvalda viner

Åkersbergs signaturmeny -1195 kr
Champagne och 10 g Baerii kaviar, 3 rätters middag, vinpaket, kaffe med något sött
3 rätters middag bestämts av köket

Champagne och 10 g Baerii kaviar – 395 kr
1 glas champagne serveras med Baerii kaviar och snacks

10 g Baerii kaviar– 275 kr

Rätter, välj en eller flera

Kammussla
Kallrökt kammussla, pepparrot och dillsås, röda vinbär, salt tuile
Vegetarisk: Jordärtskocka i variation, röda vinbär, salt tuile

Kolja
Marmorerad kolja, havskräftssås, glaskålscrudité, citronpuré

Potatis
Gratinerad potatis, tryffel, prästost, syltad rödlök

Torsk
Lättbakad torsk, kål, selleri, fiskfumé
Vegetarisk: Variation på selleri, kålsallad, svamp, citron och timjansås

Kyckling
Tryffelfarserad kycklinglårfilé från Marieströms gård, rödbetor, tryffelsås

Camembert
Brisa vitmögelost från Påverås, äppelpuré, äppelcrudité

Svarta vinbär
Mörk chokladparfait med svarta vinbär och marsipancrunch

Päron
Vit chokladparfait på päronkompott med luftigt skum på citronmeliss och gräddfil

Priser

Endast varmrätt: 325 kr
2 servering: 425 kr
3 serveringar: 525 kr
4 serveringar: 625 kr
5 serveringar: 725 kr

Åkersbergsmenyn – 475 kr
3 rätters middag bestämts av köket

Kaffe med något sött – 65 kr

Barnmeny
Fish and chips – 95 kr
Alternativ
Välj från A la carte meny från 95 kr

Champagne & Kaviarupplevelse med Magnatum Caviar

Välkommen till en unik kväll där två av gastronomins mest exklusiva smaker möts – champagne och kaviar.

Kvällen inleds med en guidad provning där vi tillsammans utforskar fem olika sorters kaviar, noggrant kombinerade med tre utvalda champagner. Under provningen får du lära dig mer om kaviarens ursprung, karaktär och hur olika champagnestilar lyfter och balanserar smakerna.

Provningen hålls av specialister från Magnatum Caviar, som guidar oss genom smakernas värld och berättar om hantverket bakom kaviarproduktion.

Efter provningen fortsätter kvällen i Herrgårdsrummet där vi samlas kring en gemensam trerätters middag i lugn och harmonisk miljö.