Mat & dryck i restaurangen
På vår restaurang prioriterar vi närproducerade och ekologiska råvaror i största möjliga utsträckning. Vår meny kännetecknas av ett rustikt och genuint kök med starka nordiska influenser, där smakupplevelsen står i fokus och alla rätter tillagas från grunden.
För att garantera en plats i vår restaurang förboka gärna.
Vi erbjuder även skräddarsydda lösningar för olika arrangemang och evenemang, där vi med glädje hjälper till med att utforma mat- och dryckesalternativ enligt era önskemål. För förfrågningar mer än 10 i sällskapet, middagar, och firanden, vänligen kontakta oss via e-post: mia.nilsson@akersberg.se
Välkommen!
Frukost
Tisdag-fredag 6:30-9:00
Helger 7:30-10:00
Dagens lunch
Vardagar 11:30-13:30
Helger 11:30-14:00
A la carte
Måndag-lördag 16:30-21:00
Kontakt:
0413-55 91 63
restaurangen@akersberg.se
Lunchmeny v. 10
Lunchmeny serveras
Måndag- fredag 11:30 – 13:30, 150 kr
Lördag, söndag och helgdagar 11:30 – 14:00, 185 kr
Dagens söta 95 kr
I lunchmeny ingår hembakad bröd, smör, salladsbuffé, bordsvatten, kaffe och liten kaka
Måndag 2/3
Dagens: Örtbakad fläskfilé, grönpepparsås, rostade rotfrukter, haricotsverts
Vegetarisk: Fylld zucchini, purjolök, bönor, timjan, fetaost
Tisdag 3/3
Lunch: Pulled pork, sirachamajo, jasminris, tomat & bönsalsa
Vegetarisk: Pulled oumph, sirachamajo, jasminris, tomat, bönsalsa
Onsdag 4/3
Lunch: Ugnsbakad fisk, sandefjordsås, räkor, dillkokt potatis
Vegetarisk: Pasta, bakad portabello, soltorkad tomat, spenat, grana padana
Torsdag 5/3
Lunch: Köttfärslimpa, gräddsås, pressgurka, lingon, kokt potatis, persilja
Vegetarisk: Morot & panoumibiffar, friterad potatis, tartarsås
Fredag 6/3
Lunch: Schnitzel, skysås, kryddsmör, gröna ärter, råstekt potatis
Vegetarisk: Selleri schnitzel, skysås, kryddsmör, gröna ärter, råstekt potatis
Lördag 7/3
Lunch: ”Kyckling Bourgogne”, mustig rödvinssky, sidfläsk, timjan, morot, syltlök, potatispuré
Vegetarisk: Vegetarisk linsgryta, timjan, svamp, morot, syltlök, potatispuré
Söndag 8/3
Lunch: Ugnsbakad lax, hollandaisesås, gurka och kålrabbisallad, kokt potatis
Vegetarisk: Risotto på risoni, champinjoner, grönkål, sojabönor
Lunchmeny v. 11
Lunchmeny serveras
Måndag- fredag 11:30 – 13:30, 150 kr
Lördag, söndag och helgdagar 11:30 – 14:00, 185 kr
Dagens söta 95 kr
I lunchmeny ingår hembakad bröd, smör, salladsbuffé, bordsvatten, kaffe och liten kaka
Måndag 9/3
Dagens: Dansk fläskestek, rödkål, äppelkompott, stekt potatis, gräddsås
Vegetarisk: Linsgryta, tomat, kapris, oliver, crèmefraiche, vitlöks krutonger
Tisdag 10/3
Lunch: Stekt kalkonlår, rostade rotfrukter, dragoncrème, stekt bacon, picklad rödlök
Vegetarisk: Risotto, svamp, grönkål, grana padana, picklad rödlök
Onsdag 11/3
Lunch: Ugnsbakad fisk, hackat ägg, vitvinssås, smörstekta rädisor, kokt potatis
Vegetarisk: Krämig blomkålssoppa, rostad blomkål, tryffel
Torsdag 12/3
Lunch: Kålpudding, gräddsky, rårörda lingon, kokt potatis, persilja
Vegetarisk: Vegetarisk kålpudding, gräddsky, rårörda lingon, kokt potatis, persilja
Fredag 13/3
Lunch: Helstekt kotlettrad, svampsås, potatispuré, svartvinbärsgelé
Vegetarisk: Gnocchi, krämig tomatsås, hasselnötter, burrat
Lördag 14/3
Lunch: Caesarsallad, helstekt kycklingbröst, fläsk, krutonger, grana padana
Vegetarisk: Caesarsallad, stekt Quorn, friterad panoummi, krutonger
Söndag 15/3
Lunch: Pankopanerad kolja, tartarsås, citron, kokt potatis, fänkål och dill crudité
Vegetarisk: Pankopanerad pannoumi, tartarsås, fänkål och dill crudité
Påsken på Åkersberg
Serveras 11.30–14.30
En generös buffé med klassiska påskfavoriter och vårens smaker.
325 kr/person • 165 kr/barn
I Påsk buffé ingår:
Två sorters hemlagad sill, ägg och räkor, kallrökt lax, sallader samt hembakat bröd, svensk brieost, bordsvatten, kaffe och liten kaka.
Långfredag
Bakad lax från Skagen, smörstekta rädisor, örtsallad, vitvinssås och nypotatis.
Påskafton
Mowitz kyckling, säsongens grönsaker, rödvinssås och örtemulsion.
Påskdagen
Lammstek med rotfruktsgratäng, viltsås, betor och fetaostkräm.
Annandag påsk
Gratinerad långa med potatispuré och smörpocherade ärtor.
A la carte
Köket serverar under måndag-lördag kl 16:30-20:30. Sitt gärna kvar längre eller mys i brasrummet.
Med reservation för ändringar.
Säsongsbetonade smaker med utvalda viner
Åkersbergs signaturmeny -1195 kr
Champagne och 10 g Baerii kaviar, 3 rätters middag, vinpaket, kaffe med något sött
3 rätters middag bestämts av köket
Champagne och 10 g Baerii kaviar – 395 kr
1 glas champagne serveras med Baerii kaviar och snacks
10 g Baerii kaviar– 275 kr
Rätter, välj en eller flera
Kammussla
Kallrökt kammussla, pepparrot och dillsås, röda vinbär, salt tuile
Vegetarisk: Jordärtskocka i variation, röda vinbär, salt tuile
Kolja
Marmorerad kolja, havskräftssås, glaskålscrudité, citronpuré
Potatis
Gratinerad potatis, tryffel, prästost, syltad rödlök
Torsk
Lättbakad torsk, kål, selleri, fiskfumé
Vegetarisk: Variation på selleri, kålsallad, svamp, citron och timjansås
Kyckling
Tryffelfarserad kycklinglårfilé från Marieströms gård, rödbetor, tryffelsås
Camembert
Brisa vitmögelost från Påverås, äppelpuré, äppelcrudité
Svarta vinbär
Mörk chokladparfait med svarta vinbär och marsipancrunch
Päron
Vit chokladparfait på päronkompott med luftigt skum på citronmeliss och gräddfil
Priser
Endast varmrätt: 325 kr
2 servering: 425 kr
3 serveringar: 525 kr
4 serveringar: 625 kr
5 serveringar: 725 kr
Åkersbergsmenyn – 475 kr
3 rätters middag bestämts av köket
Kaffe med något sött – 65 kr
Barnmeny
Fish and chips – 95 kr
Alternativ
Välj från A la carte meny från 95 kr
Hotellfrukost
Unna dig lyxen av hotellfrukost utan att behöva övernatta.
Starta dagen på bästa sätt med en god frukostbuffé, även när du inte bor hos oss!
Perfekt för lediga morgnar, semesterfirare och livsnjutare.
- 150 kr/person
- 85 kr/person för barn 3-12 år
Serveras
tisdag-fredag kl 06:30-09:00
lördag, söndag och helgdagar 07:30 – 10:00
