Mat & dryck i restaurangen
På vår restaurang prioriterar vi närproducerade och ekologiska råvaror i största möjliga utsträckning. Vår meny kännetecknas av ett rustikt och genuint kök med starka nordiska influenser, där smakupplevelsen står i fokus och alla rätter tillagas från grunden.
För att garantera en plats i vår restaurang förboka gärna.
Vi erbjuder även skräddarsydda lösningar för olika arrangemang och evenemang, där vi med glädje hjälper till med att utforma mat- och dryckesalternativ enligt era önskemål. För förfrågningar mer än 10 i sällskapet, middagar, och firanden, vänligen kontakta oss via e-post: mia.nilsson@akersberg.se
Välkommen!
Frukost
Tisdag-fredag 6:30-9:00
Helger 7:30-10:00
Dagens lunch
Vardagar 11:30-13:30
Helger 11:30-14:00
A la carte
Måndag-lördag 16:30-21:00
Kontakt:
0413-55 91 63
restaurangen@akersberg.se
Lunchmeny v. 23
Måndag- fredag 11:30 – 13:30
Lördag, söndag och helgdagar 11:30 – 14:00
Vardagar – 150kr
Helg & röda dagar – 185kr
Dagens söta 95 kr
I lunchmenyn ingår hembakad bröd, smör, salladsbuffé, bordsvatten, kaffe och liten kaka
Måndag 1/6
Lunch: Stekt fläsk med löksås, kokt färskpotatis och rårörda lingon
Vegetarisk: Pasta med svamp, edamamebönor, rucola, grana padana
Tisdag 2/6
Lunch: Helstekt kotlett med rostade rotfrukter, sky, ost och timjancrème, tomat och löksallad
Vegetarisk: Stekt pannoumi med rostade rotfrukter, sky, ost och timjancrème, tomat och löksallad
Onsdag 3/6
Lunch: Havets Wallenbergare med potatispuré, skirat smör, gröna ärtor och rårörda lingon
Vegetarisk: Grillad aubergine med humus, fetaost och tomatsallad
Torsdag 4/6
Lunch: Köttfärslimpa med soltorkadtomat och fetaost, ljummen couscoussallad och gremolatayoghurt
Vegetarisk: Vegetariska biffar med soltorkadtomat och fetaost, ljummen couscoussallad och gremolatayoghurt
Fredag 5/6
Lunch: Cajunkryddad kyckling med friterad potatis, grillade grönsaker, lime och vitlökssås
Vegetarisk: Cajunkryddad Quorn med friterad potatis, grillade grönsaker, lime och vitlökssås
Lördag 6/6
Lunch: Schnitzel med krämig nypotatissallad, brynt kapris, gräslöksmör, citron
Vegetarisk: Selleri Schnitzel med krämig nypotatissallad, brynt kapris, gräslöksmör, citron
Söndag 7/6
Lunch: Ugnsbakad fisk med hackat ägg, vitvinssås, smörstekta rädisor, kokt potatis
Vegetarisk: Krämig polenta med bakade tomater, granapadana, örtsallad, mandel
Lunchmeny v. 24
Måndag- fredag 11:30 – 13:30
Lördag, söndag och helgdagar 11:30 – 14:00
Vardagar – 150kr
Helg & röda dagar – 185kr
Dagens söta 95 kr
I lunchmenyn ingår hembakad bröd, smör, salladsbuffé, bordsvatten, kaffe och liten kaka
Måndag 8/6
Lunch: Pytt Bellman, gräddsås, stekt ägg, saltgurka, inlagda rödbetor, persilja, Dijon crème
Vegetarisk: Vegetarisk Pytt Bellman, gräddsås, stekt ägg, saltgurka, persilja
Tisdag 9/6
Lunch: Karré med kimchi fried rice, soja och chilimajonnäs, böngroddar, salladslök, chili picklad gurka, rostade jordnötter
Vegetarisk: Tofu med kimchi fried rice, soja och chilimajonnäs, böngroddar, salladslök, chili picklad gurka, rostade jordnötter
Onsdag 10/6
Lunch: Gremolata bakad fisk, hummersås, fänkålscrudite, dillpotatis
Vegetarisk: Gremolata stekt sommarkål, yoghurtcrème, dillpotatis, hasselnötter
Torsdag 11/6
Lunch: Krämig kyckling, champinjoner, purjolök, timjan, soltorkade tomater, potatispuré
Vegetarisk: Bakad Quorn, champinjoner, purjolök, timjan, soltorkade tomater, potatispuré
Fredag 12/6
Lunch: Dijon och pankostekt kotlett, dill och citronstuvad spetskål, rostad färskpotatis
Vegetarisk: Dijon och pankostekt aubergine, dill och citronstuvad spetskål, rostad färskpotatis
Lördag 13/6
Lunch: Ört fylld porchetta med röd pesto, ljummen potatissallad, rucola
Vegetarisk: Fylld zucchini med röd pesto, ljummen potatissallad, rucola
Söndag 14/6
Lunch: Ugnsbakad lax, färsk potatis, caesardressing, bakad fänkål, grillad tomat
Vegetarisk: Tortellini med stekta grönsaker, pesto, grana padano
A la carte
Köket serverar måndag-lördag, kl 16:30-20:30. Sitt gärna kvar längre eller mys i brasrummet. Säsongsbetonade smaker med utvalda viner.
Med reservation för ändringar.
Åkersbergs signaturmeny -1195 kr
Champagne och 10 g Baerii kaviar, 3 rätters middag, vinpaket, kaffe med något sött
3 rätters middag bestämts av köket
Champagne och 10 g Baerii kaviar – 395 kr
1 glas champagne serveras med Baerii kaviar och snacks
10 g Baerii kaviar– 275 kr
Rätter
Välj en eller flera
Pilgrimsmussla
Kallrökt kammussla med äpple, dillolja, pepparrot och citronmeliss
Laxtartar
Laxtartar med yuzupuré, gräslöksolja, syrad sås och crudité på gurka
Blomkål
Skummande blomkålssoppa med tryffelmarinerad blomkålscouscous, ramslöksolja och hasselnöt
Kummel
Bakad kummel med stekt broccolini, vit sparris och beurre blanc med gräslök och
öringrom
Kalvefilé
Långbakad kalvytterfilé med morotspuré, knippmorot , sauce nage och skott med granolja
Svensk brie
Josefin från Brostorps med tryffel, päron och knäckebröd
Äpple
Grekisk yoghurtglass med vaniljmiso, vit chokladparfait, äppelkompott och bränd vit choklad
Rabarber
Rabarberkompott med marsipancrunch samt saltkaramellsås och citronverbena
Priser
Endast varmrätt: 325 kr
2 servering: 425 kr
3 serveringar: 525 kr
4 serveringar: 625 kr
5 serveringar: 725 kr
Åkersbergsmenyn – 475 kr
3 rätters middag bestämts av köket
Kaffe med något sött – 65 kr
Barnmeny
Panerad rödspätta med pommes och remouladsås- 95 kr
Alternativ
Välj från A la carte meny från 95 kr
3 rätters barnmeny – 195 kr
Sommar på Åkersberg
22 juni–9 augusti
Under sommaren kan du njuta av god mat från morgon till kväll. Passa på att njuta av vår lummiga innergård med god mat och roliga spel och aktiviteter för både små och stora.
Med reservation för ändringar.
Frukost
Serveras alla dagar 07.00-10.00
Pris 160 kr
Lunchmeny
Serveras alla dagar 11.30 – 14.00
Alltid med smör och bröd vid sidan.
Dagens lunch
Meny presenteras samma dag.
Dagens varmrätt: 225 kr
Dagens varmrätt med efterrätt: 325 kr
Under lunchen kan du även välja rätter från vår a la carte-meny:
Förrätter
”Räksallad” på Åkersbergs vis – 145 kr
Sallad med säsongens läckerheter och getostkrokett – 155 kr
Huvudrätter
Dagens fisk med sparris, sauce mousseline på brynt smör och färskpotatis – 265 kr
Kycklingschnitzel med grönpeppar, skånsk senap, syrade ramslökskapris och färskpotatis – 265
Desserter
Brie Josefin från Brostorps med rostat rågbröd och blåbärsmarmelad – 115 kr
Fläderblomsmarinerade jordgubbar, jordgubbssorbet och vit chokladparfait – 115 kr
Barnmeny -95 kr
Friterad rödspätta med pommes frites och remouladsås
Pasta bolognese
Kycklingschnitzel med potatis
Hundmeny – 45 kr
Fryst kalvfond med kalv bitar
A la carte
Serveras alla dagar 17.00 – 20.30
Förrätter
”Räksallad” på Åkersbergs vis – 145 kr
Sallad med säsongens läckerheter samt getostkrokett – 155 kr
Huvudrätter
Dagens fisk med grön sparris, sauce mousseline på brynt smör och färskpotatis – 265 kr
Kycklingschnitzel med grönpeppar, skånsk senap, syrade ramslökskapris och stekt färskpotatis – 265 kr
Panerat marinerat rotselleri med grönpeppar, skånsk senap, syrade ramslökskapris och stekt färskpotatis – 265 kr
Kalv T-bone (400 g) med luftig dragonsås, stekt hjärtsallad med prästost och stekt färskpotartis – 595 kr
Desserter
Brie Josefin från Brostorps med rostat rågbröd och blåbärsmarmelad – 105 kr
Vaniljcrème brûlée med rabarbersorbet – 115 kr
Fläderblomsmarinerade jordgubbar, jordgubbssorbet och vit chokladparfait – 115 kr
Åkersbergsmenyn
3-rätters middag bestämts av köket – 495 kr
Åkersbergs signaturmeny
Champagne och 10 g Baerii kaviar, 3 rätters middag, vinpaket, kaffe med något sött
3-rätters middag bestämts av köket – 1195 kr
Barnmeny - 95 kr
Friterad rödspätta med pommes frites och remouladsås
Pasta bolognese
Kycklingschnitzel med potatis
Hundmeny - 45 kr
För våra fyrfota vänner.
Fryst kalvfond med kalv bittar
Snacks & Tilltugg - Sommar
Serveras alla dagar 11.30–20.30
Hemgjorda fläsksvålar med ramslök – 85 kr
Räkchips med finsk löjrom – 85 kr
Nocellaraoliver – 35 kr
Baerri caviar med blinier, crème fraiche och gräslök – 275 kr
Hotellfrukost
Unna dig lyxen av hotellfrukost utan att behöva övernatta.
Starta dagen på bästa sätt med en god frukostbuffé, även när du inte bor hos oss!
Perfekt för lediga morgnar, semesterfirare och livsnjutare.
- 150 kr/person
- 85 kr/person för barn 3-12 år
Serveras
tisdag-fredag kl 06:30-09:00
lördag, söndag och helgdagar 07:30 – 10:00
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Sommarerbjudande!