Mat & dryck i restaurangen
På vår restaurang prioriterar vi närproducerade och ekologiska råvaror i största möjliga utsträckning. Vår meny kännetecknas av ett rustikt och genuint kök med starka nordiska influenser, där smakupplevelsen står i fokus och alla rätter tillagas från grunden.
För att garantera en plats i vår restaurang förboka gärna.
Vi erbjuder även skräddarsydda lösningar för olika arrangemang och evenemang, där vi med glädje hjälper till med att utforma mat- och dryckesalternativ enligt era önskemål. För förfrågningar mer än 10 i sällskapet, middagar, och firanden, vänligen kontakta oss via e-post: mia.nilsson@akersberg.se
Välkommen!
Frukost
Tisdag-fredag 6:30-9:00
Helger 7:30-10:00
Dagens lunch
Vardagar 11:30-13:30
Helger 11:30-14:00
A la carte
Måndag-lördag 16:30-21:00
Kontakt:
0413-55 91 63
restaurangen@akersberg.se
Lunchmeny v. 7
Lunchmeny serveras
Måndag- fredag 11:30 – 13:30, 150 kr
Lördag, söndag och helgdagar 11:30 – 14:00, 185 kr
Dagens söta 95 kr
I lunchmeny ingår hembakad bröd, smör, salladsbuffé, bordsvatten, kaffe och liten kaka
Måndag 9/2
Dagens: Dansk fläskstek, rödkål, äppelkompott, stekt potatis, gräddsås
Vegetarisk: Linsgryta, tomat, kapris, oliver, crèmefraiche, vitlöksbröd
Tisdag 10/2
Lunch: Kyckling satay, jordnötssås, soja och limestekta grönsaker, jasminris
Vegetarisk: Tofu satay, jordnötssås, soja och limestekta grönsaker, jasminris
Onsdag 11/2
Lunch: Ugnsbakad sej, persilja och äggsås, ärtsallad, citron, kokt potatis
Vegetarisk: Bakad portabello, pasta, pesto, grana padana
Torsdag 12/2
Lunch: Chipotle bakad karré, pico de gallo, rostad potatis, avokadocrème
Vegetarisk: Chipotle bakad Quorn, pico de gallo, rostad potatis, avokadocrème
Fredag 13/2
Lunch: Fetaostfylld färsbiffar, ljummen couscoussallad, rucola, tzatziki
Vegetarisk: Fetaostfylld rödbetsbiffar, ljummen couscoussallad, rucola, tzatziki
Lördag 14/2
Lunch: Grillad svensk pluma, rostad vitlökspotatis, chimichurri, bakade tomater
Vegetarisk: Fylld zucchini, rostad vitlökspotatis, chimichurri, bakade tomater
Söndag 15/2
Lunch: Panko panerad fisk, tartarsås, citron, kokt potatis, fänkål och dill crudité
Vegetarisk: Fylld tortellini med spenat och ricotta, tomatsås, stekt pannoumi
Lunchmeny v. 8
Lunchmeny serveras
Måndag- fredag 11:30 – 13:30, 150 kr
Lördag, söndag och helgdagar 11:30 – 14:00, 185 kr
Dagens söta 95 kr
I lunchmeny ingår hembakad bröd, smör, salladsbuffé, bordsvatten, kaffe och liten kaka
Måndag 16/2
Dagens: Stekt rimmad fläsk, löksås, kokt potatis, persilja
Vegetarisk: Karamelliserad löksoppa, linser, crèmefraiche, ostkrutonger
Tisdag 17/2
Lunch: Stekt kalkonlår, rostade rotfrukter, Dijonsås, bacon och lök smul, spenat
Vegetarisk: Risotto, svamp, grönkål, grana padana
Onsdag 18/2
Lunch: Havets wallenbergare, friterad kapris, brynt ansjovissmör, potatisstomp, purjolök
Vegetarisk: Vegetarisk lasagne, tomat och mozzarellasallad
Torsdag 19/2
Lunch: Klassisk biff Stroganoff, potatismos, saltgurka, crèmefraiche
Vegetarisk: Vegetarisk Stroganoff, haloumi, potatismos, saltgurka
Fredag 20/2
Lunch: Pytt Bellman, stekt ägg, picklade rödbetor, persilja
Vegetarisk: Vegetarisk Pytt Bellman, stekt ägg, saltgurka, picklade rödbetor
Lördag 21/2
Lunch: Parmesan grillad kycklingfilé, potatisgratäng, timjansky, bakad tomat
Vegetarisk: Parmesan grillad aubergine, potatisgratäng, timjansky, bakad tomat
Söndag 22/2
Lunch: Örtbakad kolja, vitvinssås, kokt potatis, räkor, bakad fänkål
Vegetarisk: Stekt fetaost, oliver, kapris, ljummen couscoussallad
A la carte
Köket serverar under måndag-lördag kl 16:30-20:30. Sitt gärna kvar längre eller mys i brasrummet.
Med reservation för ändringar.
Säsongsbetonade smaker med utvalda viner
Åkersbergs signaturmeny -1195 kr
Champagne och 10 g Baerii kaviar, 3 rätters middag, vinpaket, kaffe med något sött
3 rätters middag bestämts av köket
Champagne och 10 g Baerii kaviar – 395 kr
1 glas champagne serveras med Baerii kaviar och snacks
10 g Baerii kaviar– 275 kr
Rätter, välj en eller flera
Kammussla
Kallrökt kammussla, pepparrot och dillsås, röda vinbär, salt tuile
Vegetarisk: Jordärtskocka i variation, röda vinbär, salt tuile
Kolja
Marmorerad kolja, havskräftssås, glaskålscrudité, citronpuré
Potatis
Gratinerad potatis, tryffel, prästost, syltad rödlök
Torsk
Lättbakad torsk, kål, selleri, fiskfumé
Vegetarisk: Variation på selleri, kålsallad, svamp, citron och timjansås
Kyckling
Tryffelfarserad kycklinglårfilé från Marieströms gård, rödbetor, tryffelsås
Camembert
Brisa vitmögelost från Påverås, äppelpuré, äppelcrudité
Svarta vinbär
Mörk chokladparfait med svarta vinbär och marsipancrunch
Päron
Vit chokladparfait på päronkompott med luftigt skum på citronmeliss och gräddfil
Priser
Endast varmrätt: 325 kr
2 servering: 425 kr
3 serveringar: 525 kr
4 serveringar: 625 kr
5 serveringar: 725 kr
Åkersbergsmenyn – 475 kr
3 rätters middag bestämts av köket
Kaffe med något sött – 65 kr
Barnmeny
Fish and chips – 95 kr
Alternativ
Välj från A la carte meny från 95 kr
Fira kärleken hos oss den 14 februari
En stämningsfull kväll med välkomstbubbel, 3-rätters middag, vinpaket samt kaffe med något sött.
Välkommen att fira kärleken på Åkersberg.
En helkväll med smaker, stämning och tid för varandra.
Alla hjärtans dag på Åkersberg
Förrätt
Kallrökt kammussla med len pepparrot- och dillsås, röda vinbär och krispig salt tuile.
Varmrätt
Lättbakad torsk med kål och selleri i harmonisk variation, serverad med en mild fiskfumé.
Dessert
Mörk chokladparfait med svarta vinbär och marsipancrunch
Hotellfrukost
Unna dig lyxen av hotellfrukost utan att behöva övernatta.
Starta dagen på bästa sätt med en god frukostbuffé, även när du inte bor hos oss!
Perfekt för lediga morgnar, semesterfirare och livsnjutare.
- 150 kr/person
- 85 kr/person för barn 3-12 år
Serveras
tisdag-fredag kl 06:30-09:00
lördag, söndag och helgdagar 07:30 – 10:00
